El barista es uno de los tres eslabones más importantes en el mundo del café. Ya que es el último en tocar el grano antes de que el consumidor se lo tome, y de él depende mantener el nivel de excelencia del productor y del tostador. En la industria del café, es el equivalente al chef en la industria alimenticia. … Read More

El Third Wave es un movimiento en busca de la más alta calidad de café, elevándolo a un nivel artesanal en cada uno de sus procesos. Lo que involucra mejoras a la industria en cada una de sus etapas de producción y a la vez cultivando mejores relaciones entre los productores, los importadores y los tostadores. También implica la compra … Read More